广西烹饪学校招生专业有哪些(2025参考)

广西烹饪学校作为国家级示范专业学校与全国职业教育先进单位，自1979年建校以来，始终以烹饪教育为核心，2025年面向初中毕业生开设三大特色专业，培养餐饮行业高技能人才。

一、核心专业设置

学校2025年招生专业聚焦中西餐烹饪领域，具体包括：中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（西餐烹调）、西式烹饪（西式面点）。其中中餐烹饪与营养膳食为核心方向，年招生计划达150人；西餐烹调与西式面点各招50人，形成覆盖传统与创新的专业体系。

二、王牌专业优势

中餐烹饪与营养膳食专业为学校立校之本，自1979年创办至今，获评教育部首批"烹饪全国示范专业"，并入选国家重点建设专业及中央财政支持项目。该专业注重桂菜技艺传承与营养科学融合，课程涵盖经典宴席制作、地方特色菜品（如桂林米粉、油茶）研发，学生近年在全国及全区技能大赛中屡获团体一等奖。西餐方向则强化国际化标准训练，师资团队含多名国家级技术能手，实训内容包含现代西餐工艺与烘焙创新。

三、教学资源保障

学校坐拥桂林桃花江畔9.1万平方米生态校区，配备专业化实训大楼、多媒体智慧教室及300余台计算机教学终端。建有自治区级"八桂米粉师傅"专家工作室、7个技能大师工作室，并拥有资产超1200万元的实习基地"八桂饭店"。师资团队含中国注册烹饪大师16名、全国模范教师1名，双师型教师占比71%，通过"订单培养"与香格里拉等知名企业共建实习通道。

四、升学就业前景

实施"就业与升学并重"策略，毕业生可通过职教高考升学，近年大专上线率超90%，本科率达40%。就业层面依托产教融合机制，与区内外高端酒店建立定向输送合作，对口就业率99%以上，部分优秀学生入职次年薪资可达行业领先水平。学校同时面向社会开展桂林米粉制作、电商直播等30余项职业技能培训，拓宽职业发展路径。