西安新纪元烹饪技工学校招生专业有哪些(2025参考)

西安新纪元烹饪技工学校作为西北地区规模较大的餐饮教育学校，聚焦现代服务业需求，构建了覆盖中餐、西点、美业等领域的多元化专业体系，致力于培养复合型技能人才。

一、中式烹调专业

该系开设主厨专业、中式烹饪工艺及金典大厨三大方向。主厨专业与中式烹饪工艺均为三年制，培养精通八大菜系、餐饮管理及宴席设计的行政总厨级人才；两年制的金典大厨专业侧重经典名菜与酒店运营技能，强化川湘风味菜肴创新与凉菜工艺。课程融入国际餐饮知识与邮轮餐饮管理特色，拓展学生职业发展路径。

二、西点西餐专业

涵盖西点主厨、西面点工艺、精品西点及西式烹调全能班。三年制西点主厨专业培养饼房管理型人才，精通烘焙、翻糖、咖啡饮品制作；两年制精品西点班聚焦流行西点与实体店运营实训。西餐方向设行政总厨班，系统教授欧美料理、日韩东南亚菜系及厨房管理，并开设海外餐饮管理专业，强化跨文化沟通与创业能力。

三、美业形象专业

设三年制形象设计全能班、国际美发班及时尚妆造班。课程覆盖化妆、发型、美甲美睫、轻医美等领域，注重技术实操与艺术创新。时尚妆造班侧重影视特效妆与创意设计，国际美发班引入前沿造型理念，形象设计班则强调整体形象规划与客户服务管理，培养兼具审美素养与创业能力的美业人才。

四、招生与培养特色

面向14-21周岁应往届初高中毕业生及社会青年，优先录取有艺术特长或荣誉学生。学制灵活，提供1-3年课程，学费区间约9000-12000元/年。采用"技能+素质"一体化培养，80%课程为实操训练，通过校企订单班、名企大师驻校授课及411考核模式，保障学生毕业即就业。