广西烹饪学校是中专还是大专(2025参考)

一、办学性质与历史沿革

广西烹饪学校创建于1979年，是经自治区人民政府批准成立的普通中等专业学校（中专），隶属于广西壮族自治区商务厅主管。该校与广西商业技师学院、广西商业高级技工学校属于同一办学主体，实行"三块牌子、一套人马"的管理模式，核心定位为中等职业教育。

二、学历层次与培养定位

学校主要开展全日制中专学历教育，学生完成学业后颁发国家承认的中专毕业证书。其专业设置聚焦烹饪、餐饮服务等领域，例如中餐烹饪、西餐烹饪、中西式面点等，培养目标为餐饮行业技能型人才。根据广西教育厅2021年公布的招生资格名单，该校明确归类于公办中等职业学校（中专）序列。

三、升学通道与进阶途径

尽管学校主体为中专层次，但通过"职教高考""3+3直升大专"等模式，与广西多所高校合作建立升学渠道。学生可通过对口升学考试进入高职院校深造，近年升学率超90%，部分专业本科上线率达40%。学校还提供专项技能培训（如广西油茶制作、桂林米粉工艺等）及职业技能等级认定服务，但此类培训不涉及大专学历授予。

四、王牌专业与行业认可

作为全国首批"烹饪示范专业"学校，其中式烹调、西式烹调专业获评国家级重点建设专业，拥有16名中国烹饪大师师资团队。学校被中国烹饪协会授予"中国烹饪大师名师培训基地"，并获"广西桂菜学府"称号，行业影响力突出。

五、校园规模与培养体系

学校主校区位于桂林市桃花江畔，占地200余亩，在校生规模达1.2万人。教学实施"校企订单培养"，与区内外高星级酒店、餐饮企业共建实习基地，毕业生对口就业率超99%。其培养体系始终以中等职业技能教育为核心，同时通过多元合作拓展学生职业发展空间。